Obtinut din lapte proaspăt de vacă din zona montană a Întorsurii Buzaului, cașcavalul are o consistență omogenă, curată și fină. Se obține prin procesul termic de opărire a cașului.
Gramaj: 400g, 2kg.
Ingredinte: lapte de vacǎ, culturi lactice, cheag , sare.
*A se pǎstra la temperaturi cuprinse între +2˚ +8˚ C
