Muzeul Național al Agriculturii prezintă:
Viticultura a constituit una dintre ocupațiile importante ale poporului român și în toate timpurile a ocupat un loc de seamă în cultura sa materială și spirituală. Mediul geografic din țara noastră a oferit condiții foarte prielnice de climat și sol pentru cultivarea viței de vie.
Pentru a înțelege procesele tradiționale pentru obținerea unui vin bun, vom cunoaște și instrumentele folosite în viticultură.
Foarfeca pentru viță de vie este un instrument esențial în viticultură, utilizat de secole pentru tăierea și îngrijirea viței de vie. Evoluția acestui instrument a fost influențată de nevoile viticultorilor și de progresul tehnologic. În muzeele de etnografie și agricultură, aceste unelte sunt păstrate și expuse pentru a ilustra evoluția tehnicilor de lucru și a meșteșugurilor tradiționale.
Primele forme de instrumente de tăiere pentru viță de vie datează din Antichitate, când viticultorii foloseau cuțite curbate sau secere pentru a tăia lăstarii. Romanii, renumiți pentru dezvoltarea viticulturii, utilizau unelte de tăiere rudimentare din fier. În Evul Mediu, uneltele de tăiere au evoluat, devenind mai eficiente. În această perioadă, meșteșugarii au început să producă foarfece primitive din fier forjat, care permiteau o tăiere mai precisă și mai puțin dăunătoare pentru vița de vie.
Astfel prima foarfecă propriu-zisă pentru viță de vie a apărut în secolul al XVIII-lea, odată cu dezvoltarea mecanismului de tăiere cu două lame care alunecă una peste cealaltă. Acest tip de foarfece a permis o tăiere mai curată și mai puțin dăunătoare pentru plante, contribuind astfel la sănătatea viței de vie.
Un moment important în evoluția acestui instrument a fost invenția foarfecii de tip bypass, care imită modul natural de tăiere al unei lame ascuțite ce alunecă pe lângă o altă lamă, reducând astfel deteriorarea lăstarilor. De la simplele cuțite de tăiere utilizate în antichitate până la foarfecele moderne, acest instrument a evoluat semnificativ pentru a ușura munca viticultorilor și pentru a îmbunătăți calitatea viței de vie. Astăzi, foarfecele pentru viță de vie reprezintă un simbol al tradiției și inovației în viticultură.
O schimbare majoră în evoluția foarfecii pentru viță de vie a avut loc în secolul al XIX-lea, în timpul Revoluției Industriale. Progresul în prelucrarea metalelor a permis fabricarea unor lame mai rezistente din oțel de o calitate superioară și a mecanismului cu arc a permis realizarea unor modele mai ușor de utilizat. În această perioadă au fost dezvoltate diferite modele:
-foarfeca de tip bypass - cu două lame care alunecă una pe lângă cealaltă, asigurând o tăiere curată și netedă;
-foarfeca tip nicovală - cu o singură lamă care se sprijină pe o suprafață plată, ideale pentru tăierea lemnului mai gros;
-foarfeca cu arc - introdus pentru a reduce efortul necesar la tăiere.
Viticultorii au început să folosească tot mai frecvent foarfecele de tăiere, acestea devenind indispensabile pentru întreținerea viței de vie.
În viticultură importanța foarfecei pentru tăierea corectă a viței de vie este un proces esențial pentru obținerea unor recolte sănătoase și bogate. Prin folosirea unui instrument de calitate, viticultorii pot asigura stimularea creșterii viței prin eliminarea lăstarilor inutili și dirijarea energiei către cei mai productivi. Protejarea plantei împotriva bolilor prin tăieturile curate reduc riscul de infecții iar îmbunătățirea calității strugurilor cu o tăiere corectă asigură o aerisire mai bună a butucilor și o expunere optimă la soare.
De la simplele lame folosite în antichitate până la foarfecele din prezent, acest instrument a parcurs un drum lung și fascinant, în timp ce viticultorii din trecut se bazau pe forța fizică și unelte rudimentare, cei de astăzi beneficiază de tehnologii avansate care le ușurează munca și le cresc productivitatea.
Foarfeca pentru viță de vie, deși este un instrument agricol utilizat în mod curent, are o valoare culturală și istorică deosebită, fiind un simbol al evoluției viticulturii și al meșteșugului tradițional.
Muzeul Național al Agriculturii organizează frecvent expoziții tematice dedicate viticulturii, unde foarfeca este prezentată alături de alte unelte esențiale folosite pentru prelucrarea solului și a plantelor, însoțite de fotografii, documente istorice și relatări ale viticultorilor, expuse pentru a ilustra dezvoltarea tehnicilor de întreținere a viței de vie și importanța adaptării tehnologice în practicile agricole viticole.
Muzeograf, Teofil Androne
